Мандариновые маффины с вяленой клюквой

13 апреля 2026, 11:43

Если вы стремитесь к простоте в процессе приготовления десертов на Новый год, обратите внимание на мандариновые маффины. Необходимое количество времени на их создание минимально, а количество новогоднего настроения за столом гарантировано!

Чтобы испечь 12 порций маффинов, понадобятся следующие ингредиенты:

  • 3 средних мандарина
  • 400 мл простокваши
  • 100 г жидкого меда
  • 50 г вяленой клюквы
  • 1 яйцо
  • 250 г муки
  • 70 г манки
  • 60 мл оливкового масла
  • 2 ст. л. ванильного сахара
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • масло и мука для смазывания формочек

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Очистите мандарины, удалите косточки и измельчите мякоть с помощью блендера до состояния пюре.
  • Добавьте манку в простоквашу, перемешайте и оставьте на 15 минут. Просейте муку с разрыхлителем и солью, затем добавьте ванильный сахар. Взбейте яйцо, добавьте к нему мед и оливковое масло, снова немного взбейте.
  • Смешайте простоквашу с манкой с яично-медовой смесью. Добавьте мучную массу и быстро перемешайте тесто должно быть немного комковатым. В конце добавьте клюкву и мандариновое пюре, хорошо перемешайте.
  • Смажьте формочки для маффинов маслом и посыпьте мукой, затем равномерно разложите тесто. Выпекайте в духовке при 180 С в течение 25 минут. После готовности остудите маффины на решетке.
    • Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Restoranreutov.ru