Тушеная говядина с овощами

20 апреля 2026, 04:08

Ингредиенты:

- Говядина (нарезанная на небольшие кусочки) 1 кг

- Лук репчатый (нарезанный кубиками) 1 шт.

- Чеснок (измельченный) 2 зубчика

- Томатная паста 55 г

- Сухое красное вино 250 мл

- Вода 1,5 л

- Лавровый лист 2 шт.

- Картофель (очищенный и нарезанный кубиками) 250 г

- Морковь (очищенная и нарезанная кубиками) 250 г

- Сельдерей (нарезанный кубиками) 250 г

- Горошек замороженный 150 г

- Оливковое масло 2 ст. ложки

- Соль по вкусу

- Перец по вкусу

Этапы приготовления

Приготовить эту ароматную тушеную говядину несложно, следуя нескольким простым шагам:

  • На среднем огне разогреть большую кастрюлю, добавить 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить говядину порциями, оставляя на второй подход 1 столовую ложку масла.
  • После того как всё мясо обжарится, вернуть его обратно в кастрюлю. Добавить лук и чеснок, обжаривать до мягкости около 5 минут.
  • Добавить томатную пасту и готовить, помешивая, пока не появится нежный аромат.
  • Влить красное вино и продолжать готовить, пока алкоголь полностью не испарится.
  • Добавить воду, лавровый лист и картофель. Посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить в течение 45 минут.
  • Затем добавить в кастрюлю морковь и сельдерей, продолжать варить еще 20 минут.
  • К окончанию добавьте горох и готовьте еще 10 минут до мягкости овощей и tenderness мяса.
  • На финале приправить по желанию и подавать с хрустящим хлебом, посыпав свежей петрушкой.

    • Советы по подаче

    Это блюдо идеально сочетается с вкусным хлебом и свежими салатами. Можно дополнить его зеленью или любимыми приправами. Добавьте немного сыра или сметаны, чтобы сделать его еще более насыщенным и сытным.

    Приятного аппетита! Вы сможете насладиться уютом домашнего ужина с любимыми близкими за столом.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Restoranreutov.ru