Этот замечательный рецепт предлагает удивительное сочетание нежного говяжьего языка с ароматными овощами, создавая яркое и насыщенное блюдо для истинных гурманов.
Ингредиенты для приготовления
- Говяжий язык 600 г
- Сладкий перец 1 шт.
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Вяленые томаты 3-4 шт.
- Оливковое масло (нерафинированное) 50 мл
- Соль и черный молотый перец по 1/2 ч. л.
Этапы приготовления
Подготовка духового шкафа: Разогрейте духовку до 200С.Обработка ингредиентов: Язык промойте и обсушите. Сладкий перец нарежьте длинными полосками. Чеснок очистите и разрежьте на несколько частей, а вяленые томаты, в зависимости от размера, оставьте целыми или разрежьте пополам.Фарширование языка: На языке сделайте 10-15 глубоких надрезов и наполните их овощами как можно глубже.Запекание: Заверните язык в несколько слоев фольги, добавьте тимьян, приправьте перцем и сбрызните оливковым маслом. Плотно закройте фольгу, чтобы соки и аромат не выходили, и поместите на противень. Запекайте в течение 1 часа 30 минут.Подача: Готовый язык аккуратно разворачивайте, срежьте веточки тимьяна и нарежьте мясо толстыми ломтиками. Выложите на тарелку, полейте выделившимся соком, добавьте оливковое масло, крупную морскую соль и свежий тимьян перед подачей.Это блюдо удивит даже самых взыскательных гостей своим вкусом и ароматом, станет настоящим центром внимания на любом столе!