Салат Анастасия: фруктовый акцент в классическом блюде
Необходимые ингредиенты:
- Пекинская капуста 550 г
- Корейская морковь 250 г
- Куриное филе 250 г
- Ветчина 250 г
- Ананасы 100 г
- Куриные яйца 3 шт.
- Вода 1 ст. л.
- Пшеничная мука 1 ст. л.
- Грецкие орехи 30 г
- Майонез 100 г
- Растительное масло 1 ст. л.
Приготовление салата
Начать стоит с отваривания куриного филе. В подсоленной воде его достаточно варить 20 минут, чтобы мясо стало мягким и нежным.
Пока курица готовится, можно подготовить яичное тесто. В небольшой миске нужно соединить яйца с мукой и водой, добавить небольшую щепотку соли и тщательно перемешать до однородной консистенции.
Разогреть сковороду с растительным маслом и вылить на нее яичную массу, обжаривая с обеих сторон до золотистой корочки. Когда блинчик будет готов, его стоит снять со сковороды и дать остыть.
Сборка и подача
Теперь пора заняться нарезкой: ветчину следует нарезать соломкой, пекинскую капусту тонкими полосками, а куриное филе разбрать на волокна или нарезать. Добавление корейской моркови придаст блюду особую пикантность, а нарезанные ананасы добавят сладость и свежесть.
Грецкие орехи можно обжарить на сухой сковороде или в микроволновке в течение 1,52 минут до легкой золотистости. Они станут хрустящей изюминкой в салате.
На финальном этапе все ингредиенты объединяются в одной большой миске. Не забудьте добавить майонез он свяжет все составные части и придаст салату его фирменный вкус. Все тщательно перемешать и распределить по тарелкам. Для завершения перед подачей посыпать салат свежими орехами.
Приятного аппетита!