Как вкусно приготовить пирожки с мясом на растительном масле

22 мая 2026, 03:10

Нарезанные пирожки на растительном масле это не просто закуска, а настоящее кулинарное искусство. Эти мягкие и рассыпчатые изделия с мясной начинкой идеально подойдут для любого повода. Пошаговый рецепт поможет каждому оценить атмосферу домашней кухни.

Необходимые ингредиенты

Для теста:

  • Растительное масло 1 стакан (250 мл)
  • Холодная вода 1 стакан (250 мл)
  • Соль 1 чайная ложка
  • Мука 800 г

Для начинки:

  • Лук 2 штуки
  • Свиной фарш 700 г
  • Растительное масло для обжаривания
  • Яйцо для смазывания

Приготовление пирожков

Чтобы пирожки получились особенно вкусными, важно следовать этапам приготовления. Первым делом займемся начинкой.

  • Фарш промыть и пропустить через мясорубку, чтобы он был однородным.
  • Лук очистить, нарезать и обжарить до золотистого цвета.
  • Добавить к луку свиной фарш и продолжать обжаривать, пока из него не испарится влага. Можно приправить по вкусу.

    • Теперь переходим к тесту:

  • Смешать муку с растительным маслом до состояния крошки.
  • В холодной воде растворить соль и постепенно ввести ее в мучную смесь, замешивая мягкое тесто.
  • Завернуть тесто в пленку и оставить в холодильнике на полчаса.
  • Разделить охлажденное тесто на небольшие кусочки и раскатать их в тонкие кружки.

    • На один край каждого круга положить мясную начинку, затем завернуть и тщательно прижать края.

    Далее:

  • Застелить противень пергаментом и выложить на него пирожки.
  • Смазать их взбитым яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, около 20-25 минут, пока не появится золотистая корочка.

    • Готовые пирожки можно подавать с острым соусом или по вкусу. Они станут отличным угощением для вашей семьи и друзей.

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Restoranreutov.ru