Хачапури по-тбилисски на сковороде: Быстрый и Аппетитный Рецепт

9 июля 2026, 16:28

Предлагаем вашему вниманию простой и быстрый способ приготовления любимых хачапури. Этот вариант не требует много времени и специальных навыков, а результат вас приятно удивит.

Ингредиенты для совершенного теста и начинки

Приготовление 4 хачапури будет интересным процессом и не займет много времени. Вот что понадобится:

  • Для теста:
    • Кефир 1 стакан
    • Сода 1/2 ч. ложки
    • Яйцо 1 шт.
    • Мука 350 г
    • Масло растительное 1 ст. ложка
    • Соль 1/2 ч. ложки
  • Для начинки:
    • Сыр сулугуни 280 г
    • Яйцо 1 шт.
  • Дополнительно: масло сливочное 40 г для смазки.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы создать вкусные хачапури, следуйте простым шагам:

  • Подогрейте кефир до теплого состояния и добавьте соду с солью. Тщательно перемешайте.
  • Добавьте яйцо и растительное масло, снова все перемешайте.
  • Просейте муку, оставив половину стакана для раскатки, и постепенно добавляйте ее в кефирную смесь, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.
  • Уберите тесто в пакет и поставьте в холодильник минимум на полчаса.
  • Натрите сулугуни на крупной терке, добавив яйцо, перемешайте и разделите начинку на 4 порции.
  • Раскатайте тесто в 4 равные части, в центр каждой положите начинку и аккуратно соберите края, формируя подарок.
  • Обжарьте хачапури на сухой сковороде под крышкой 5-6 минут, периодически переворачивая, пока корочка не станет золотистой.
  • Смажьте готовые хачапури сливочным маслом и подавайте горячими.

    • Не упустите возможность порадовать себя и близких этим невероятным блюдом из грузинской кухни!

    Источник: Будет вкусно!
    Больше новостей на Restoranreutov.ru