Новый взгляд на традиционный морковный торт: сахар под контролем

С приходом зимних праздников возникает необходимость подумать о подготовке к застолью, которое не только порадует гостей, но и поможет сохранить уровень сахара в норме. Уникальный рецепт морковного торта, переданный из поколения в поколение, может стать настоящей звездой новогоднего стола.

Этот торт, основанный на простых и доступных ингредиентах, пришел из бабушкиной кухни. В нем используются морковь, яйца, мука, а также щепотка корицы и немного сахара. Главное не забыть о том, что старая традиция может быть адаптирована под современные реалии, сохраняя при этом свои лучшие черты.

Как правильно готовить: важные нюансы

При приготовлении торта стоит помнить о том, что в процессе выпечки влага испаряется, и количество углеводов в окончательном продукте оказывается выше, чем в сыром тесте. Это связано с тем, что все компоненты концентрируются в меньшем объёме.

• Учет ХЕ: На этапе расчета углеводов важно учитывать вес сырых ингредиентов. Например, если количество углеводов в тесте составляет 300 г, то в выпеченном торте на 100 г может оказаться до 20 г углеводов вместо предполагаемых 15 г.
• Изменения в рецепте: Если вы решите заменить ингредиенты, такие как мука или подсластитель, обязательно пересчитайте углеводы и калории заново, чтобы контролировать их количество в каждом кусочке.

КБЖУ и БЖЕ: что нужно знать

Общие данные о калориях и питательных веществах за весь торт:

• Калории: около 3450 ккал
• Белки: 145 г
• Жиры: 185 г
• Углеводы: 300 г (из них усвояемые - 255 г)

На 100 грамм готового продукта данные следующие:

• Калории: около 209 ккал
• Белки: 8.8 г
• Жиры: 11.2 г
• Углеводы: 18.2 г (из них усвояемые - 15.5 г)

Этот торт не просто сладкое лакомство, а символ заботы о своем здоровье. Важно, чтобы на новогоднем столе нашли свое место простые, но в то же время значимые традиции. Ведь они связывают нас с прошлым и создают уютные мгновения в настоящем.