Морковные оладьи: легкий путь к сладкому удовольствию

16 января 2026, 13:13

Вкусные и полезные морковные оладьи отличный способ разнообразить любой десертный стол. Этот рецепт сочетает в себе не только сладость и аромат, но и полезные свойства овощей, что делает его идеальным для тех, кто следит за своим здоровьем.

Что понадобится для приготовления

  • Морковь 400 г
  • Пшеничная мука 130 г
  • Разрыхлитель 3 г
  • Сода 3 г
  • Соль щепотка
  • Молотая корица по вкусу
  • Молотый мускатный орех щепотка
  • Молотый имбирь щепотка
  • Грецкие орехи 50 г
  • Изюм 50 г
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Тростниковый сахар 40 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Сливки 20% 100 мл
  • Ванильный сахар 20 г
  • Сыр маскарпоне 100 г
  • Сахарная пудра 30 г
  • Молоко 50 мл

Пошаговая инструкция

Приготовление морковных оладий это не только приятно, но и увлекательно. Процесс включает в себя несколько простых шагов:

  • Все ингредиенты подготовить заранее, чтобы работа шла быстро и гладко.
  • В глубокой миске соединить муку, разрыхлитель и соду, тщательно перемешать.
  • Изюм, если он жесткий, предварительно замочить в горячей воде, а грецкие орехи мелко порубить.
  • Добавить в мучную массу соль и пряности корицу, мускатный орех и имбирь, затем повторно перемешать.
  • Всыпать изюм и орехи, хорошенько перемешать все ингредиенты.
  • Морковь очистить и натереть на мелкой терке, добавив к мучной смеси.
  • В отдельной миске разбить яйцо, добавить тростниковый сахар, часть ванильного сахара и сливки, все хорошо перемешать.
  • Смешать морковь с заранее подготовленными сухими ингредиентами и яичной смесью.
  • Для приготовления соуса объединить маскарпоне с сахарной пудрой, добавить молоко и ванильный сахар, тщательно взбить до однородности.
  • На разогретой сковороде растопить сливочное масло, формировать небольшие оладьи ложкой и жарить до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.
  • Готовые оладьи подавать с нежным сливочным соусом из маскарпоне.

    • Сладки и ароматные морковные оладьи станут не только основным украшением стола, но и уникальным десертом, который оценят все гости.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Restoranreutov.ru