Чаудер – это не просто суп, а настоящая кулинарная традиция, пришедшая к нам из Новой Англии. Этот густой суп на молочной основе с добавлением рыбы, морепродуктов и овощей обрел популярность благодаря своей комфортной текстуре и богатому вкусу. Одним из самых аппетитных вариантов является чаудер с треской и кукурузой, который удивляет нежностью рыбы и сладостью кукурузы.
Ингредиенты для приготовления
- 500 г трески (или другой белой рыбы), нарезанной на кусочки
- 1 крупная луковица, нарезанная мелко
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 2 картошки, нарезанные кубиками
- 1 стакан кукурузы (замороженной или консервированной)
- 3 стакана куриного бульона
- 2 стакана молока
- 1 стакан сливок
- 3 ст. ложки муки
- 3 ст. ложки масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежий лист петрушки для украшения
Пошаговое приготовление
Чаудер подается горячим, украсив свежей петрушкой. Многие предпочитают подавать его в хлебе или с хрустящими крекерами, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур. Этот насыщенный суп станет отличным выбором для теплого ужина в компании родных и близких. Не упустите шанс порадовать себя и своих близких этим гастрономическим шедевром!
