Лимонное печенье: идеальный десерт с ярким вкусом для любого праздника
Необходимые ингредиенты
Для приготовления lemon cookies понадобятся следующие продукты:
Мука — 165 г
Картофельный крахмал — 1 ч. л.
Сливочное масло (комнатной температуры) — 110 г
Сахарная пудра — 80 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Цедра лимона — от 1/2 плода
Лимонный сок — 1 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
Создание этого угощения начинается с подготовки теста:
Сначала сливочное масло нужно взбить с сахарной пудрой до получения однородной кремовой текстуры.
Затем яйцо следует взболтать в отдельной миске, полторы его части добавить к масляной смеси. Украсить вкус можно, добавив натертую лимонную цедру и немного сока, и тщательно перемешать все ингредиенты.
Муку, вместе с картофельным крахмалом и щепоткой соли, просеять и постепенно ввести в тесто. Нельзя затягивать с замесом — нужно быстро получить гладкую и пластичную массу.
Форма печенья может быть разнообразной: для этого следует скатать небольшие шарики, немного меньше, чем грецкий орех, и приплюснуть их. Не стоит долго держать тесто в руках, так как оно начинает таять.
Подготовленные заготовки выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до легкого золотистого цвета.
Готовое печенье стоит остудить, а по желанию можно обвалять его в сахарной пудре для красивой и сладкой корочки. Это лакомство станет ярким украшением любого застолья и подарит приятные впечатления всем любителям теста с лимонным привкусом.
