Насыщенный ягодный соус для мяса

21 января 2026, 05:16

Любители кулинарии знают, как важно подчеркнуть вкус мясных блюд. Один из ярких и оригинальных способов сделать блюдо более привлекательным использовать ягодный соус. Сочетание брусники и клюквы придаст любому мясу незабываемую нотку кислоты и сладости.

Ингредиенты для соуса

  • Брусника 75 г
  • Клюква 75 г
  • Вода 70 мл
  • Сахар 12 ст. л.
  • Крахмал 1,52 ч. л.

Этапы приготовления

Процесс создания этого соуса не займет много времени, однако результат вас приятно удивит. Следует придерживаться следующих шагов:

  • Ягоды необходимо перебрать и хорошенько промыть. Затем их выкладывают на бумажное полотенце для удаления лишней влаги.
  • Крахмал растворить в небольшом количестве холодной воды. Далее ягоды помещают в сотейник, добавляют оставшуюся воду и сахар, и доводят до кипения на среднем огне.
  • Как только смесь закипит, тонкой струйкой вводят растворенный крахмал. Варят на медленном огне в течение 35 минут до загустения.
  • Готовый соус следует перебить блендером до однородной консистенции, затем перелить в баночку и оставить остывать.

    • Созданный соус станет превосходным дополнением к различным мясным блюдам, придавая им оригинальный вкус и аромат. Попробуйте, и вы не пожалеете!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Restoranreutov.ru