В ресторане современной русской кухни «ПОЛЕ» стартовал уникальный гастрономический проект «Великое искусство». Эта коллаборация объединяет усилия брендов «Мистраль», Третьяковской галереи и вдохновения самого ресторана.
Динамика вкусов
Сет меню создан на основе различных круп от «Мистраль» и включает в себя оригинальные блюда, каждое из которых посвящено известному полотну из коллекции Третьяковской галереи. Лимитированные упаковки продуктов отражают художественные образы великих мастеров.
Уникальные блюда
Кулинарные шедевры, входящие в сет «Великое искусство»:
- Лосось гравлакс на воздушном рисе: хрустящий чипс из риса с лососем, нори и икрой.
- Гречка с фуа-гра и лесными грибами: богатое накрытие из локальных ингредиентов.
- Пончики с копченым крем-фрешем: приправленные маринованной икрой кеты и укропным маслом.
- Палтус с кашей из полбы: синекорый палтус с маринованными водорослями и соусом велюте.
- Террин из телячьих хвостов: нежный террин с гречкой, фуа-гра и ароматным луком.
- Пудинг из манной крупы: с бобами тонка, хурмой и мороженым из топленого молока.
Этот сет-меню будет доступен для дегустации с 1 по 10 декабря. Для тех, кто хочет насладиться изысканным сочетанием искусства и гастрономии, «ПОЛЕ» предлагает уникальную возможность открыть для себя новую грань вкуса и эстетики.
Узнать больше на сайте ресторана.
