Этот легкий и экзотический десерт идеально сочетает восточные сладости с воздушной текстурой. Песочная основа, шоколадный крем и хрустящая фисташковая прослойка сделают его настоящим хитом вашей кулинарной коллекции.
Ингредиенты
- Для основы:
- 400 г шоколадного печенья
- 130 г сливочного масла
- Для дубайской прослойки:
- 200 г теста катаифи
- 150 г фисташковой пасты
- 50 г сливочного масла
- Для шоколадного крема:
- 400 г крем-сыра
- 250 г жирных сливок
- 100 г фисташковой пасты
- 100 г сахарной пудры
- 90 г темного шоколада
- Для ганаша:
- 70 г темного шоколада
- 70 мл сливок (33%)
Пошаговое приготовление
Общее время: 8 часов (активное время: 1 час)
