Нежный розовый клубничный торт для романтичного вечера
Розовый клубничный торт это не просто десерт, а настоящий символ Дня Святого Валентина! Этот нежный и ароматный торт выбирают многие кондитеры, потому что он безусловно покоряет сердца.
Хотя множество рецептов клубничного торта можно найти на просторах Интернета, предлагается уникальный вариант, который не требует больших усилий, и в итоге дарит незабываемый вкус.
Интересные нюансы в приготовлении
Главная изюминка этого торта крем! Масляный крем со свежей клубникой, как известно, может оказаться слишком жидким, но имеется простое решение. Использование стабилизированного крема обеспечит ему нужную текстуру, что позволит избежать стекания. Маленькие хитрости, о которых упоминалось ранее, отлично работают и здесь.
Клубничный торт: пошаговый рецепт
Ингредиенты для теста
- 350 г свежей клубники;
- 430 г белой смеси для выпечки;
- 85 г порошка клубничного желе;
- 4 яйца;
- 235 мл растительного масла;
- 60 мл воды.
Для клубничного крема
- 110 г сливочного масла при комнатной температуре;
- 152 г натурального клубничного джема;
- 240 г сахарной пудры;
- 1 ч. л. порошка клубничного желе.
Как приготовить торт на 14 февраля
Клубнику необходимо тщательно промыть и превратить в пюре. В глубокой миске соедините смесь для выпечки с порошком желе. Затем добавьте яйца, растительное масло, воду и клубничное пюре. Миксер поможет добиться однородной массы.
Выливайте тесто в смазанную форму (22 х 33 см) и выпекайте при температуре 180C около 30-33 минут. Не забудьте проверить готовность с помощью зубочистки!
Как сделать клубничный крем
Взбейте мягкое сливочное масло, добавьте клубничный джем и половину сахарной пудры. Перемешайте до однородного состояния и добавьте оставшуюся пудру с порошком желе. Получившуюся массу следует аккуратно распределить по остывшему коржу.
Советы от шефа
Попробуйте этот рецепт, и пусть ваш День влюбленных станет поистине сладким!