Предлагаются необычные котлеты, приготовленные без добавления жира и жарки — только запекание в духовке. Это идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой или просто хочет порадовать семью вкусным блюдом.
Ингредиенты
- 600 г свиного фарша
- 400 г куриного фарша
- 1 крупный лук
- 100 г кукурузных хлопьев
- 200 мл молока
- Соль по вкусу
- 0,5 ч. ложки зиры
- 0,5 ч. ложки паприки + щепотка
- 0,5 ч. ложки смеси перцев
- 1 яйцо
- 3 помидора черри
- 12 шариков сыра моцарелла (можно использовать один кусок)
Получится 12 котлет, а на приготовление потребуется всего 40 минут.
Процесс приготовления
Начать стоит с заливки кукурузных хлопьев горячим молоком и дать настояться на 5 минут. После этого хлопья нужно тщательно перемешать и остудить.
Рекомендуется самостоятельно приготовить фарш, используя свинину и курицу. Измельчить лук до пастообразного состояния в блендере или мясорубке, затем добавить специи.
После остывания кукурузной массы добавить ее в фарш и хорошенько перемешать, проверяя на соль.
Затем фарш следует отбить: просто ударяя его о рабочую поверхность. Сделать небольшие котлетки весом около 100 г и выложить их на противень.
В центре каждой котлеты сделать углубление, а затем взбить яйцо с щепоткой паприки и смазать каждую формацию. Запекать в разогретой до 200°C духовке в течение 20 минут.
Пока котлеты готовятся, натереть сыр и нарезать черри кружочками. Извлечь котлеты, положить в углубление по кружку помидора и посыпать сыром. Вернуть в духовку, чтобы сыр расплавился. Блюдо готово к подаче с гарниром по вкусу — эти «стожки» получаются нежными и сочными!
