Драники с сыром – это посещение классической белорусской кухни, трансформированное в уникальное блюдо. Хрустящие снаружи и нежные внутри лепешки с плавленым сыром внутри порадуют даже самых требовательных гурманов.
Рецепт драников с сырной начинкой
Ингредиенты для теста:
- картофель — 600 г;
- лук — 1 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- соль и перец — по вкусу;
- сметана — 1 ст. л. (для мягкости);
- мука — 1,5–2 ст. л.;
- растительное масло — для жарки.
Для начинки:
- твёрдый сыр (например, Гауда) — 150 г;
- мягкий сыр (творожный) — 100 г;
- свежая зелень (укроп или зеленый лук) — небольшой пучок;
- чеснок — 1 зубчик (по желанию).
Приготовление:
Рецепт драников с сыром в тесте
Ингредиенты:
- картофель — 800 г;
- репчатый лук — 150 г;
- твердый сыр — 80 г;
- яйцо — 1 шт. (большое);
- порошок чеснока — 1 щепотка;
- соль — 1 ч. л.;
- смесь перцев — 1 щепотка;
- растительное масло — 5 ст. л.
Приготовление:
Советы по приготовлению
- Идеальным выбором картофеля будут крупные зрелые клубни с шершавой коркой и желтой серединкой.
- Чтобы картофель не темнел, можно замочить его в холодной воде после натирания.
- Добавление зелени в тесто придаст драникам яркий аромат.
- Подавайте драники с сметаной, майонезом или соусом по вкусу.
