Новый взгляд на тартар: как удивить гостей на новогоднем столе

1 февраля 2026, 00:13

Тартар из лосося - это прекрасное и изысканное блюдо, которое станет настоящим украшением рождественских праздников, предлагая не только восхитительный вкус, но и визуальную эстетику. Если вы хотите удивить своих гостей, этот рецепт станет отличным решением!

Список ингредиентов

  • Лосось охлажденный (сёмга, форель, горбуша) 300 г
  • Красный лук или шалот половина
  • Корнишоны 100 г
  • Авокадо 1 шт.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Лимонный сок 2 ч. л.
  • Оливковое масло 1 ч. л.
  • Кунжут 1 ч. л.
  • Зелень для украшения (по желанию)

Пошаговая инструкция

Чтобы приготовить этот кулинарный шедевр, следуйте простым шагам:

  • Авокадо нарезать на небольшие кубики и сразу же полить лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
  • Остальные ингредиенты (лосось, лук, корнишоны) также нарежьте мелкими кубиками.
  • Смешайте все нарезанные компоненты в одной миске, добавьте соевый соус, лимонный сок и специи по вкусу. Тщательно перемешайте масса.
  • Используя порционное кольцо, аккуратно уложите тартар на тарелку и снимите кольцо, чтобы получить аккуратную форму.
  • По желанию, украсьте блюдо кунжутом и зеленью.

    • Этот тартар можно подать в индивидуальных порциях, использовав небольшие кольца для оформления. Такой подход придаст блюду дополнительную элегантность и сделает его подачу более эффектной.

    Источник: Екатерина Весна
    Больше новостей на Restoranreutov.ru