Торт, который радует детей и взрослых: как приготовить черепаху

1 февраля 2026, 04:03

Этот десерт, напоминающий о беззаботном детстве, не оставит равнодушным никого. Торт Черепаха, со своим удивительным сочетанием шоколада и орехов, легко завоевывает сердца любителей сладкого благодаря не только своему отменному вкусу, но и оригинальному внешнему виду.

Неповторимый вкус и текстура

Коржи этого торта приятно удивляют своей мягкостью и насыщенностью. Каждый кусочек дарит наслаждение за счет использования какао и рубленых грецких орехов, создавая легкую хрусткость на краях. Благодаря этому, торт не только вкусный, но и эффектный идеальный выбор для семейных встреч и праздников.

Ингредиенты для создания шедевра

Для того чтобы испечь этот удивительный торт, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Для коржей:
    • 200 г сливочного масла (размягченного)
    • 1 стакан сахара (200 г)
    • 3 яйца
    • 3 ст. ложки какао-порошка
    • 1/2 ч. ложки соды
    • 1 ст. ложка уксуса (для гашения соды)
    • 2,53 стакана муки (350400 г)
    • 1 стакан грецких орехов (мелко рубленных)
  • Для крема:
    • 500 г сметаны (2025% жирности)
    • 1 стакан сахарной пудры (или по вкусу)
    • 1 ч. ложка ванильного сахара

Пошаговая инструкция по приготовлению

Приступаем к приготовлению:

  • Коржи: Взбить размягченное масло с сахаром до пышной массы. Вбить поочередно яйца, добавляя их в смесь. Смешать с какао, затем добавить соду, погашенную уксусом. Постепенно вмешивать муку, добиваясь однородного теста, и добавить орехи.
  • Выпекание: На пергаменте нарисовать круги диаметром 57 см или выложить тесто ложкой. Выпекать в предварительно разогретой до 180C духовке около 57 минут. Важно не пересушить коржи!
  • Крем: Взбить сметану с сахарной пудрой и ванилью до достижения нужной густоты.
  • Сборка: Каждый корж смазать кремом, формируя черепаху. Остатками крема обмазать бока и верх торта. Оставить охладиться на 46 часов, лучше на ночь.
  • Глазурь (по желанию): Смешать все необходимые ингредиенты и нагреть до получения однородной массы. Полить торт сверху и оставьте застывать.

    • Для украшения торта можно использовать орехи или шоколадную стружку. Наслаждаться таким десертом можно вместе с близкими в любое время. Приятного аппетита!

    Источник: "Еда как искусство"
    Больше новостей на Restoranreutov.ru