Суп с сыром и курицей — это идеальное горячее блюдо, способное создать неповторимую атмосферу тепла и уюта на вашем столе. Насыщенный вкус и аппетитный аромат этого супа делают его настоящей находкой для обеда. А всё начинается с ароматного куриного бульона, который становится основой блюда. Главную вкусовую ноту в этом рецепте задаёт плавленый сыр, добавляющий кремовые аккорды в общий букет.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г (по желанию, можно заменить на окорочка)
- Плавленый сыр — 200 г
- Картофель — 4 шт.
- Вермишель — 0.5 стакана (объём стакана 200 мл)
- Вода — 2 л
- Репчатый лук — 1 головка
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Гранулированный чеснок — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Поэтапное приготовление
Шаг 1: Начните с варки бульона. Куриное филе или окорочка помойте в холодной воде, поместите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне и варите до готовности — около 25-30 минут.
Шаг 2: Тем временем подготовьте другие ингредиенты. Очистите и нарежьте картофель, натрите морковь на крупной тёрке, а лук нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 3: Если варили бульон с филе, извлеките его из кастрюли и нарежьте кубиками. При использовании окорочков, отделите мясо от костей и нарежьте его. Процеженный бульон верните на плиту, добавьте картофель и доведите до кипения.
Шаг 4: В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и морковь. Обжарьте до золотистой корочки, после чего переместите зажарку в кастрюлю с супом.
Шаг 5: К супу добавьте плавленый сыр, нарезанный кубиками, и вермишель. Перемешайте, чтобы сыр полностью растворился — это займет 2-3 минуты.
Шаг 6: Мелко нарежьте зелень и добавьте в кастрюлю, тщательно перемешайте, после чего снимите с плиты. Накройте крышкой и дайте настояться 5-7 минут.
Подавайте суп горячим с ломтиками хлеба или тостами. Несмотря на свою простоту, это блюдо восхитительно радует изысканным вкусом. Нежный куриный бульон в сочетании с плавленым сыром дарит блюду уникальную кремовую текстуру!
Важно: выбирайте качественный плавленый сыр. Изучите упаковку, чтобы убедиться, что это именно сыр, а не сырный продукт — последний не растворится в бульоне.
