Сельдь под шубой опережает оливье в новогоднем меню россиян

По данным исследования, проведенного исследовательским холдингом Ромир, популярность традиционного новогоднего салата Оливье уступила позиции своему конкуренту Сельди под шубой. Как сообщают Вести:Приморье, в 2025 году 44% россиян хотя бы раз покупали готовые салаты, и самый популярный из них именно Сельдь под шубой, оставляя оливье на втором месте.

Рейтинг готовых салатов

Согласно данным портала Роскачество, 9% опрошенных выбрали Сельдь под шубой, а 8% Оливье. Также среди популярных салатов оказались крабовый (4%), Мимоза и Цезарь (по 2%), и на последней строчке рейтинга Столичный с 1%. Эти цифры подчеркивают изменчивость вкусов россиян, которые все больше вливаются в современные кулинарные тренды.

Соусы в повседневном меню

Кроме салатов, аналитики также исследовали предпочтения россиян в выборе соусов. В первые три места вышли майонез, кетчуп и другой популярный соус. Каждый второй покупатель регулярно использует готовые соусы, тогда как 44% делают это время от времени. Интересно, что мужчины предпочитают добавлять соусы к своим блюдам чаще, чем женщины 53% против 46%.

При этом, две трети опрошенных приобретают соусы в магазинах. Лишь 22% готовят что-то на дому периодически, тогда как лишь 5% делают это регулярно. Наиболее часто самостоятельно готовят майонез, томатный соус, кетчуп и тартар, в то время как чесночный соус и аджику готовят реже.