Яблочный пирог осени: секрет безупречной начинки

Осень время изобилия, когда свежие продукты радуют вкусом и ароматом. Это отличное время для приготовления сладостей, и одним из самых популярных осенних блюд является яблочный пирог. Сегодня в центре внимания оригинальный пирог-венок, состоящий из отрывных булочек, наполненных сочными яблоками и сладкими тыквенными цукатами.

Процесс приготовления займет всего три часа, включая время, необходимое для поднятия теста.

Ингредиенты для пирога

Для теста:

• 450 г муки
• 1 яйцо
• 200 мл молока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1,5 ч. ложки дрожжей
• по желанию: небольшое количество изюма и клюквы

Для начинки:

• 1-2 яблока
• 50 г тыквенных цукатов (или любых других)
• 1 ст. ложка сахара
• ванильный сахар по вкусу
• 1 ч. ложка крахмала

Дополнительно:

• 1 яйцо для смазывания булочек

Этапы приготовления

Тесто удобно готовить в хлебопечке. Необходимо смешать все ингредиенты в чаше и задать режим Дрожжевое тесто. Через 15 минут можно добавить изюм и клюкву. Тесто станет пышным и мягким это верный знак его готовности.

Для начинки яблоки следует очистить и нарезать на мелкие кубики, так же необходимо измельчить тыквенные цукаты. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать с сахаром и крахмалом.

После этого тесто делится на семь частей, из которых формируются булочки. Каждую часть необходимо раскатать в тонкий круг, разрезать пополам, сделать надрезы и выложить чайную ложку начинки, свернув в рулетик.

Подготовленный противень застилается бумагой для выпечки, на которую выкладываются булочки. После этого их оставляют подходить на 20 минут. Затем нужно смазывать их взбитым яйцом, чтобы получить красивую корочку в процессе выпечки.

Пирог выпекается при температуре 180C в течение 25 минут. В итоге получается великолепный венок Осенний с тыквенными цукатами и яблоками. С его ароматом и румяной корочкой вся семья соберется за чашкой чая.

Таким образом, этот пирог не только порадует своим вкусом, но и станет приятным завершением любого осеннего дня. Приятного аппетита!