Осень — время изобилия, когда свежие продукты радуют вкусом и ароматом. Это отличное время для приготовления сладостей, и одним из самых популярных осенних блюд является яблочный пирог. Сегодня в центре внимания — оригинальный пирог-венок, состоящий из отрывных булочек, наполненных сочными яблоками и сладкими тыквенными цукатами.
Процесс приготовления займет всего три часа, включая время, необходимое для поднятия теста.
Ингредиенты для пирога
Для теста:
- 450 г муки
- 1 яйцо
- 200 мл молока
- 2 ст. ложки растительного масла
- 3 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка соли
- 1,5 ч. ложки дрожжей
- по желанию: небольшое количество изюма и клюквы
Для начинки:
- 1-2 яблока
- 50 г тыквенных цукатов (или любых других)
- 1 ст. ложка сахара
- ванильный сахар по вкусу
- 1 ч. ложка крахмала
Дополнительно:
- 1 яйцо для смазывания булочек
Этапы приготовления
Тесто удобно готовить в хлебопечке. Необходимо смешать все ингредиенты в чаше и задать режим «Дрожжевое тесто». Через 15 минут можно добавить изюм и клюкву. Тесто станет пышным и мягким — это верный знак его готовности.
Для начинки яблоки следует очистить и нарезать на мелкие кубики, так же необходимо измельчить тыквенные цукаты. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать с сахаром и крахмалом.
После этого тесто делится на семь частей, из которых формируются булочки. Каждую часть необходимо раскатать в тонкий круг, разрезать пополам, сделать надрезы и выложить чайную ложку начинки, свернув в рулетик.
Подготовленный противень застилается бумагой для выпечки, на которую выкладываются булочки. После этого их оставляют подходить на 20 минут. Затем нужно смазывать их взбитым яйцом, чтобы получить красивую корочку в процессе выпечки.
Пирог выпекается при температуре 180°C в течение 25 минут. В итоге получается великолепный венок «Осенний» с тыквенными цукатами и яблоками. С его ароматом и румяной корочкой вся семья соберется за чашкой чая.
Таким образом, этот пирог не только порадует своим вкусом, но и станет приятным завершением любого осеннего дня. Приятного аппетита!
