Нежный турецкий десерт: манка с карамелью

Манка в этом рецепте выступает не просто как компонент, а преобразуется в нечто совершенно другое легкий и воздушный крем. Этот турецкий десерт из манки на молоке с карамелью способен удивить даже самых взыскательных гурманов. Разнообразие рецептов поражает воображение: можно добавлять шоколад, печенье или ароматные добавкицедру лимона или розовую воду. Но в данном варианте собраны лишь самые любимые ингредиенты, пишет Рецепты на каждый день.

Ингредиенты для сладкого чуда

• молоко (желательно топленое) 1 л
• яйцо 1 шт.
• манка 6 ст. л.
• сахар 12 ст. л.
• ванильный сахар (или эссенция) 1 ч. л.
• масло 100 г
• рубленые орехи (по желанию, в оригинале фисташки) по вкусу
• карамель (или вареная сгущенка) по вкусу

Приготовление: пошаговая инструкция

1. В глубокой миске соедините яйцо, сахар, ванильный сахар и манку. Влейте холодное молоко и тщательно перемешайте. Перенесите массу на маленький огонь, поддерживая постоянное помешивание. На этом этапе масса будет казаться жидкой, но не спешите. Примерно через 25 минут она начнет густеть, а спустя еще 5 минут появится первый бульк.

2. После появления булька добавьте масло и продолжайте нагревать, пока масса снова не начнет пузыриться. После этого снимите с плиты.

3. Подготовьте форму можно использовать одноразовую картонку. Выложите приготовленную манную массу в форму и дайте ей остыть. Затем поставьте в морозильник на 4-6 часов.

Подача: искушение на столе

Перед подачей полейте десерт горячей карамелью или варёной сгущёнкой и посыпьте орехами. Этот десерт никого не оставит равнодушным!