Желание порадует близких необычной закуской? Совсем не хочется заниматься сложной выпечкой? Тогда хрустящие пирожки-треугольники из лаваша — это именно то, что нужно. Всего за несколько минут на вашей кухне можно создать настоящий кулинарный шедевр, который понравится и взрослым, и детям. А аромат свежих специй мгновенно наполняет дом уютом!
Восточная традиция готовить пирожки из тонкого лаваша прочно укоренилась на Кавказе и в других регионах, где ценят быстрое и сытное угощение. Эти лакомства идеально подходят для жарки на сковороде или гриле, и благодаря использованию готовых лепёшек можно избежать долгих этапов замешивания теста. Простота и быстрота приготовления становятся особенно привлекательными для многих хозяек, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Ингредиенты для пирожков-треугольников
- Куриные бедра (филе) — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Острый перец — по вкусу
- Кинза — пучок
- Укроп — пучок
- Фиолетовый базилик — пучок
- Крем-чиз — 100 г
- Тонкий лаваш — несколько листов
- Растительное масло — немного
- Соль, перец — по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
Легкий процесс приготовления
1. Начните с того, что куриные бедра порежьте на небольшие кусочки. Приправьте их солью и перцем, добавьте чеснок, нарезанный мелко. Обжаривайте на разогретой сковороде до золотистой корочки — мясо должно оставаться сочным, а снаружи слегка хрустящим.
2. К готовому мясу добавьте нарезанный кольцами лук и продолжайте жарить, пока он не станет мягким и ароматным.
3. Подготовьте зелень: мелко нарежьте кинзу, укроп и фиолетовый базилик. Добавьте и острый перец — он придаст пирожкам необходимую пикантность.
4. Переложите мясо с луком, зеленью и перцем в блендер и измельчите до нужной вам консистенции. Затем добавьте крем-чиз для сливочности начинки и тщательно перемешайте.
5. Нарежьте лаваш на 5-сантиметровые полоски, а затем — на квадраты. На каждый квадрат положите ложку начинки, сворачивая треугольником и смазывая края взбитым яйцом.
6. Нагрейте гриль или сковороду с растительным маслом. Обжаривайте пирожки по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки, а затем, при желании, смажьте сливочным маслом для глянцевого эффекта.
Вариации начинки на любой вкус
Среди популярных вариантов начинки выделяются сыр и зелень, отличный выбор для пикника. В летний период можно заменить мясную начинку на сочетание адыгейского сыра, творога и укропа. Не стоит забывать и о картофеле с грибами, а также сладком твороге — такие сочетания станут настоящим кулинарным открытием.
Треугольные пирожки из лаваша — это идеальное решение для быстрого и вкусного угощения как для обеда, так и для пикника. Благодаря универсальности рецепта, каждый раз вы можете добавлять новые вкусы и специи. Готовьте с вдохновением и смело экспериментируйте!
