НОВОСИБИРСК, 25 декабря. На предстоящие праздники можно создать меню, которое будет не только вкусным, но и полезным для здоровья. Главный эпидемиолог Новосибирской области, нутрициолог Елена Пудова, предлагает несколько простых, но эффективных рекомендаций для формирования новогоднего стола.
Переход к здоровому питанию
По словам специалиста, сегодня многие начинают осознавать важность питания и стремятся отказаться от тяжёлых салатов с майонезом, которые лишь усугубляют здоровье. Например, салат оливье, который стал неотъемлемой частью праздничного стола, в 100 граммах содержит более 10 граммов углеводов — это эквивалентно 2,5 чайной ложки сахара. Конечно, иногда стоит порадовать себя этим классическим угощением, но важно помнить о мере. Чтобы избежать резких скачков инсулина, рекомендуется ограничиться одной чайной ложкой салата. При разнообразии новогодних блюд вы точно не останетесь голодным.
Здоровье в каждой тарелке
Елена Пудова также подчеркивает, что инсулин может способствовать повышению давления и негативно сказываться на общем состоянии здоровья. Поэтому на новогоднем столе стоит уделить особое внимание свежей зелени, овощам и фруктам. Эти продукты создадут яркий и привлекательный ассортимент на вашем праздничном столе, не нанося ущерба организму.
Праздник с умом
Гастрономический подход к празднику может значительно улучшить общее самочувствие. Умеренность и внимательность к своему рациону помогут сделать новогодние торжества не только вкусными, но и безопасными для здоровья.
