С приближением Нового года, пора начинать подготовку к праздничному столу, и тут на помощь приходят интересные и вкусные салаты. Один из наиболее популярных вариантов — салат с яичными блинчиками, обычно готовится с курицей. Но что, если заменить курицу на кальмаров? Это решение подарит блюду новый вкус, который станет настоящим открытием для всех любителей морепродуктов.
Ингредиенты для салата
- Кальмары — 150 г;
- Репчатый лук — 2 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Растительное масло — 3 ст. ложки;
- Майонез — по вкусу;
- Соль и перец — по вкусу.
Для яичных блинчиков:
- Яйца — 4 шт.;
- Соль и перец — по вкусу.
Приготовление
Первым делом необходимо нарезать лук полукольцами, а морковь натереть на крупной терке. Кальмары нужно очистить, опустить в кипящую воду и варить около трех минут. После варки их следует остудить и нарезать полосками.
Лук и морковь обжарить на растительном масле, пока они не станут мягкими. В отдельной миске взбить яйца с солью и перцем, а затем на раскалённой сковороде испечь тонкие блинчики. Обратите внимание: масла достаточно будет лишь перед первым блинчиком, для последующих это не потребуется.
Готовые блинчики нужно остудить и нарезать тонкими полосками. Все подготовленные ингредиенты соединить в глубокой миске, добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу. Рекомендуется перед подачей выложить салат в виде башенок, что придаст блюду элегантный вид. Можно украсить салат зеленью для дополнительного эффекта.
Салат с кальмарами и блинчиками готов!
Этот легкий и изысканный салат станет не только украшением, но и вкусной находкой для новогоднего стола. Приятного аппетита!
