Необычные рецепты шаурмы: попробуйте что-то новое!

19 февраля 2026, 11:39

Независимо от того, как вы называете это блюдо шаурма, шаверма, гирос или донер-кебаб, оно всегда остается сытным и удобным в приготовлении. А при добавлении кулинарного воображения оно может стать поистине уникальным.

Основой для этой кулинарной интерпретации станет армянский лаваш его эластичность и прочность позволят создать идеальный конверт для начинок и соусов, которые совершенно не похожи на традиционные варианты у уличных торговцев или в этнических ресторанах.

Шаурма с острым соусом Шаурмядина

Хотя классически в шаурму добавляется курица, сегодня предлагается уникальный вариант с карамелизованной говядиной, что делает ее не только вкусной, но и интересной.

Для приготовления понадобятся:

  • Говядина 300 г
  • Лук 1 небольшая головка
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Капуста 200 г
  • Огурец 1 шт.
  • Болгарский и острый перец по вкусу
  • Помидоры 2 шт.
  • Майонез и кетчуп по вкусу
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лаваш 3 листа

Говядину нарезать и обжарить до золотистой корочки. Лук нарезать и добавить к мясу, затем влить соевый соус и лимонный сок, посыпать сахаром и обжаривать до карамелизации. Готовим соус из майонеза, кетчупа и чеснока, который наносим на лаваш. Затем укладываем слоями начинку и обжариваем с обеих сторон до хрустящей корочки.

Шаурма с копченой скумбрией

Этот вариант сочетает в себе морские ноты копченой рыбы и нежность авокадо. Добавление каперсов придаст особую пикантность.

Для приготовления необходимых ингредиентов:

  • Скумбрия горячего копчения 1 шт.
  • Авокадо 1 шт.
  • Листья салата 45 шт.
  • Огурец и помидор по 1 шт.
  • Майонез 12 ст. л.
  • Каперсы или корнишоны 5-6 шт.
  • Лаваш 2-3 листа

Скумбрию очистить от шкурки и костей, авокадо нарезать. Смешать майонез с каперсами, выдавить лимонный сок и смазать им лаваш. На него уложить рыбу, авокадо и овощи, закрутить и обжарить.

Шаурма с мидиями

Этот рецепт особенно удачен для любителей морепродуктов. Мидии подойдут идеально, особенно с острым перцем и рукколой.

Необходимые продукты:

  • Мидии 300 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Маринованный острый перец 2 шт.
  • Руккола несколько веточек
  • Майонез и кетчуп по 3 ст. л.
  • Лаваш 2-3 листа

Морковь натереть и смешать с соком лимона, перцем и солью. Лаваш смазать и накрыть начинкой, затем закрутить и обжарить до готовности. По желанию можно добавить сыр, пишет источник.

Больше новостей на Restoranreutov.ru