Эксперты СКФУ раскрыли секреты здорового питания для школьников

Специалисты Северо-Кавказского федерального университета провели масштабное исследование, посвященное пищевым привычкам старшеклассников и особенностям питания в образовательных учреждениях.

Ключевые нормы для школьного питания

В рамках работы группы ученых с факультета пищевой инженерии и биотехнологий, возглавляемой кандидатом технических наук Ольгой Олешкевич, были разработаны основные рекомендации по питанию школьников, касающиеся как режима, так и пищевой ценности.

Согласно полученным данным, завтрак для учащихся должен включать:

• 12-16 г белка
• 12-16 г жира
• 48-60 г углеводов

Обед, в свою очередь, должен содержать:

• 20-25 г белка
• 20-25 г жира
• 80-100 г углеводов

Важно учитывать временные рамки

Чтобы обеспечить правильное усвоение пищи, время на прием пищи должно составлять не менее 20 минут. При этом эксперты подчеркивают, что предпочтение следует отдавать горячим блюдам, а не несбалансированному набору сладостей и выпечки. Замена обеда на завтрак недопустима.

Дополнительные подробности можно найти на официальном сайте ГТРК Ставрополье, сообщает источник.