Специалисты Северо-Кавказского федерального университета провели масштабное исследование, посвященное пищевым привычкам старшеклассников и особенностям питания в образовательных учреждениях.
Ключевые нормы для школьного питания
В рамках работы группы ученых с факультета пищевой инженерии и биотехнологий, возглавляемой кандидатом технических наук Ольгой Олешкевич, были разработаны основные рекомендации по питанию школьников, касающиеся как режима, так и пищевой ценности.
Согласно полученным данным, завтрак для учащихся должен включать:
- 12-16 г белка
- 12-16 г жира
- 48-60 г углеводов
Обед, в свою очередь, должен содержать:
- 20-25 г белка
- 20-25 г жира
- 80-100 г углеводов
Важно учитывать временные рамки
Чтобы обеспечить правильное усвоение пищи, время на прием пищи должно составлять не менее 20 минут. При этом эксперты подчеркивают, что предпочтение следует отдавать горячим блюдам, а не несбалансированному набору сладостей и выпечки. Замена обеда на завтрак недопустима.
Дополнительные подробности можно найти на официальном сайте ГТРК «Ставрополье», сообщает источник.
