Пирог из амарантовой муки: секрет здоровья и вкуса

21 февраля 2026, 15:37

Амарант невероятное растение, которому известны целых 8000 лет истории. Оно стало символом жизненной силы, здоровья и даже бессмертия для многих народов. Белок, содержащийся в амарантовой муке, легко усваивается организмом и включает в себя все необходимые аминокислоты. Кроме того, эта мука изобилует клетчаткой, кальцием, магнием и железом, сообщает источник.

Если вы стремитесь правильно питаться и хотите обогатить свой рацион разумными и полезными продуктами, амарантовая мука должна занять важное место на вашей кухне. В этом рецепте мы познакомим вас с приготовлением домашнего пирога, который позволит вам открыть все преимущества этого удивительного ингредиента.

Ингредиенты для пирога

Амарантовая мука, С.Пудовъ - 70 г
Пшеничная мука в/с, С.Пудовъ - 200 г
Разрыхлитель, С.Пудовъ - 5 г
Молоко - 150 мл
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 г
Растительное масло - 125 мл
Сушеная клюква - 100 г

Процесс приготовления

В небольшой кастрюле довести молоко до кипения. После этого убрать с огня и добавить амарантовую муку, тщательно перемешав до однородной консистенции. Отложить массу для остывания.

В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до образования пышной массы. Постепенно вводить остывшую амарантовую смесь, тщательно перемешивая.

Добавить растительное масло, продолжая взбивать, а затем медленно всыпать пшеничную муку с разрыхлителем. В результате получится густое и плотное тесто.

Вмешать сушеную клюкву, чтобы ягоды распределились по тесту.

Разогреть духовку до 180-200C и подготовить форму, смазав её маслом и присыпав мукой.

Вылить тесто в форму и, по желанию, сверху посыпать миндальными лепестками или другими орехами.

Выпекать пирог в разогретой духовке 35-40 минут до полной готовности.

Приятного аппетита!

Источник: С.Пудовъ. С любовью к жизни!

Больше новостей на Restoranreutov.ru