Пирог из амарантовой муки: секрет здоровья и вкуса

21 февраля 2026, 15:37

Амарант – невероятное растение, которому известны целых 8000 лет истории. Оно стало символом жизненной силы, здоровья и даже бессмертия для многих народов. Белок, содержащийся в амарантовой муке, легко усваивается организмом и включает в себя все необходимые аминокислоты. Кроме того, эта мука изобилует клетчаткой, кальцием, магнием и железом, сообщает источник.

Если вы стремитесь правильно питаться и хотите обогатить свой рацион разумными и полезными продуктами, амарантовая мука должна занять важное место на вашей кухне. В этом рецепте мы познакомим вас с приготовлением домашнего пирога, который позволит вам открыть все преимущества этого удивительного ингредиента.

Ингредиенты для пирога

Амарантовая мука, С.Пудовъ - 70 г
Пшеничная мука в/с, С.Пудовъ - 200 г
Разрыхлитель, С.Пудовъ - 5 г
Молоко - 150 мл
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 г
Растительное масло - 125 мл
Сушеная клюква - 100 г

Процесс приготовления

В небольшой кастрюле довести молоко до кипения. После этого убрать с огня и добавить амарантовую муку, тщательно перемешав до однородной консистенции. Отложить массу для остывания.

В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до образования пышной массы. Постепенно вводить остывшую амарантовую смесь, тщательно перемешивая.

Добавить растительное масло, продолжая взбивать, а затем медленно всыпать пшеничную муку с разрыхлителем. В результате получится густое и плотное тесто.

Вмешать сушеную клюкву, чтобы ягоды распределились по тесту.

Разогреть духовку до 180-200°C и подготовить форму, смазав её маслом и присыпав мукой.

Вылить тесто в форму и, по желанию, сверху посыпать миндальными лепестками или другими орехами.

Выпекать пирог в разогретой духовке 35-40 минут до полной готовности.

Приятного аппетита!

Источник: С.Пудовъ. С любовью к жизни!

Топ

Цены на продукты: падение и рост в разных категориях

Сентябрь 2025 года принес заметные изменения на российском рынке плодоовощной продукции: показатели показали снижение цен в среднем на 3,5% по сравнению с предыдущим месяцем, согласно последнему отчету Росстата, опубликованному...

16:54

Пирог из амарантовой муки: секрет здоровья и вкуса

15:37

Ароматный мандариновый соус, который украсит блинчики

Мандариновый соус способен превратить обычные блинчики в настоящую кулинарную изюминку. Его можно использовать для пропитывания готовых блинов или подать отдельно, чтобы каждый мог обмакнуть их в нежный цитрусовый нектар. А чтобы сделать его еще более...

14:26

Невероятно вкусная закуска из хлеба с копчёным лососем и сыром

Эта закуска, сочетая в себе изысканные морские нотки и свежесть трав, просто создаст праздник на вашем столе. Идеально подходит для вечеринки или уютного домашнего ужина, она способна впечатлить даже самых...

13:34

Как создать идеальный завтрак: простые рецепты и советы

Завтрак — это не просто первая трапеза дня, а настоящий старт для продуктивного утра. Если начать день с хорошего питания, это поможет чувствовать себя бодрым, повысит настроение и установит правильный сценограф для продуктивности. В данной статье...

12:22

Отели AZIMUT запускают новый гастрономический проект «Русский завтрак»

Ведущая гостиничная сеть AZIMUT Hotels объединяется с ГК «ЭкоНива», крупнейшим молочным холдингом в России, для реализации интересного проекта «Русский завтрак». В рамках этого сотрудничества блюда традиционной русской кухни теперь будут доступны всем...

10:57

Как приготовить освежающее мороженое и турецкий лимонад в домашних условиях

С наступлением теплых дней многих одолевает желание насладиться чем-то холодным и легким. В этой статье представлены два простых и вкусных рецепта — натуральное мороженое без сливок и сметаны, а также любимый всеми турецкий...

09:29

Удивительный овощной гарнир-закуска: быстро и вкусно

Всего 15 минут, и блюдо готово! Ароматные и сочные баклажаны — это идеальный вариант как для закуски, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. В сезон баклажанов это лакомство становится настоящей находкой. Всё, что требуется — просто...

08:22

Дрожжи в тарталетках: неожиданный ингредиент для идеального теста

В кулинарных рецептах тонких тарталеток встречается интересный ингредиент — дрожжи. Это может вызвать недоумение, ведь многие считают, что тарталетки не должны подниматься. На самом деле, в этом случае дрожжи играют совершенно другую роль. Как...

07:13

Кабачковая запеканка: прекрасное блюдо для каждого сезона

Когда хочется чем-то легким, но в то же время сытным и ароматным, кабачковая запеканка станет идеальным выбором. Этот простой и полезный рецепт порадует всю семью своей гармонией вкусов и текстур. О том, как создать такое лакомство, которое подходит...

06:10

Как сохранить вкус лета: помидоры на зиму простым способом

Заготовьте помидоры на зиму с помощью доступного и вот-вот-зволнующего способа, чтобы наслаждаться их свежим вкусом даже в холодные месяцы. Рецепт позволяет сохранить вкус и форму помидоров, не помещая их в морозильник. Когда зима наступит, достаточно...

04:50

Взбитый кофе с мёдом: новый вкусный тренд сезона

Взбитый кофе с мёдом: идеальный десерт и основа для деликатных коктейлей Взбитый кофе с мёдом — это нечто большее, чем просто десерт. Это воздушное, сладкое лакомство с неповторимым ароматом, которое можно как ложкой, так и в...

03:32

Паста из болгарского перца: Откройте для себя Турецкое чудо

Нужно для приготовления: 1 кг красного мясистого болгарского перца 1 ч. л. соли 0,5 ч. л. черного молотого перца 100 мл воды 4 ст. л. яблочного уксуса Этапы приготовления: Для начала, необходимо тщательно подготовить болгарский перец: удалить семена и...

02:31

Яичница по-женевски и по-французски: кулинарные хитрости из 1906 года

Внимание гурманов! Было найдено уникальное кулинарное сокровище из далекого 1906 года — рецепт яичницы по-женевски и по-французски. Эти блюда были описаны в книге Симоненко П.Ф. "Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства", изданной...

01:05

Почему лосось окрашен в красный цвет: научный взгляд на загадку

Биологи из Коми научного центра поделились интересными фактами о том, почему мясо некоторых рыб, включая лосося, приобретает красный оттенок. Каротиноиды как ключ к цвету По словам Елены Патовой, заведующей лабораторией геоботаники, красный, оранжевый...

Вчера, 23:56

Ностальгия по бабушкиной кухне: как приготовить грузди по-деревенски

Грузди — это не просто грибы, а настоящая кулинарная традиция, передававшаяся из поколения в поколение, особенно в сибирских деревнях. Долгое время их солили в бочках, а зимой под рукой всегда была запасная порция для обеда или ужина. Сегодня речь...

Вчера, 23:05

Шаурма: Вкус, который объединил мир

Шаурма — это не просто еда, это повседневный ритуал, который соединяет гастрономические традиции по всему миру. Этот уличный деликатес, родом с Ближнего Востока, завоевал сердца и желудки миллионов. Как появилась легенда улиц Шаурма берёт свое...

Вчера, 21:49

Мерседес презентует стильную ливрею для нового сезона Формулы-1

Команда «Мерседес» раскрыла новый дизайн гоночной ливреи, которая будет украшать болиды в предстоящем сезоне чемпионата мира по Формуле-1. Дебют обновленного образа состоится на трассах, где традиционно проходит этот захватывающий вид спорта. Динамика...

Вчера, 20:32

Когда последние капли терпения переполняют чашу

Что-то пошло не так «Настя, а салат “Цезарь” будет? Ребята уже спрашивают!» Словно натянутая струна, жена стояла у плиты, готовя крылышки, и чувствовала, как внутри накапливается нечто горячее. Дмитрий заглянул на кухню с самодовольным...

Вчера, 19:22

Печенье для крещения: лучшие рецепты для уютного праздника

Крещение — это не только момент духовного общения, но и время для сердец, полных тепла и счастья. В этом году традиция печь печенье в ночь Крещения становится особенно актуальной, ведь кулинары и желудки рады вкусному угощению. Когда...

Вчера, 18:23