Спагетти аглио э олио (Aglio e Olio) — это классическая итальянская паста, которая покоряет сердца своей простотой и ароматом. Приготовить это блюдо можно всего за несколько минут, используя минимальное количество ингредиентов.
Ингредиенты
На 4 порции:
- спагетти — 400 г;
- чеснок — 6–8 зубчиков;
- оливковое масло — 100 мл;
- красный перец чили (сухой или свежий) — 1–2 шт.;
- петрушка — небольшой пучок;
- соль — по вкусу;
- чёрный молотый перец — по вкусу;
- тёртый сыр (пармезан или пекорино) — для подачи (по желанию).
Приготовление
Советы
- Добавьте анчоусы или немного лимонного сока для более насыщенного вкуса.
- Экспериментируйте с добавками: томаты черри, оливки или каперсы могут стать отличным дополнением.
- Используйте оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin) для особого аромата.
Паста аглио э олио — это простое, но восхитительное блюдо, которое позволит насладиться настоящим итальянским вкусом, сообщает канал.
