Для тех, кто не имеет духовки, торт на сковороде станет настоящей находкой. Приготовление занимает минимальное время, а ингредиенты найдутся в каждом доме. Результат порадует своей мягкостью, нежностью и гармоничным вкусом.
Необходимые ингредиенты
Для самого торта:
- Сгущенное молоко – 1 банка (380 г)
- Яйцо – 1 шт.
- Сода – 1 ч.л., гашеная
- Соль – 1/3 ч.л.
- Мука – 400-450 г
Для крема:
- Сметана 20% – 400 г
- Сахарная пудра – 140 г (или сахар)
Этапы приготовления
1. В глубокой миске соединить яйцо и сгущенное молоко, тщательно перемешать. Затем добавить соль и гашеную соду, продолжая взбивать.
2. Постепенно вводить просеянную муку, смешивая сначала лопаткой, а затем тщательно вымешивая руками. Тесто должно быть гладким и эластичным.
3. Разделить полученное тесто на 8-9 частей в зависимости от размера сковороды. Каждую часть раскатать в тонкие лепешки (толщиной 2-3 мм).
4. Нагрейте сухую сковороду и обжаривайте лепешки с каждой стороны до золотистой корочки (примерно 1 мин. с одной стороны и 30-40 сек. с другой). Сложите их в стопку и накройте полотенцем для сохранения мягкости.
5. Приготовьте крем: смешайте сметану с сахарной пудрой. При желании, можно использовать другой крем по вашему выбору.
6. Обрежьте коржи, смазывайте их кремом, не забывайте про бока и верх торта. Из обрезков сделайте крошку, обжарив ее на сковороде, и посыпьте ею торт для украшения.
7. Дайте торту постоять при комнатной температуре около часа, а затем уберите в холодильник на 2-3 часа, лучше на ночь. Такой торт получится очень ароматным и вкусным!
