Куриные рулетики с начинкой: легкое блюдо для семьи в разгрузочные дни

Праздничные застолья это время, когда сложно отказаться от соблазнительных и калорийных угощений. Тем не менее, рано или поздно наступает момент, когда организму необходимо немного отдохнуть от избыточной пищи. В такие дни на помощь приходят легкие, но сытные блюда. И что удивительно, даже домочадцы с радостью присоединяются к таким угощениям.

Идеальный гарнир

Рулетики из куриного филе готовы и идеальны к любому гарниру. Рис станет отличным компаньоном для этого блюда, а если не стоит задача похудения, можно подать и отварной картофель.

Ингредиенты и подготовка

• Для начала необходимо замочить чернослив в теплой воде на 15 минут.
• На разделочной доске расстелите пленку и положите сверху куриное филе.
• Разрежьте грудку вдоль, не доходя до конца, затем посолите и поперчите с обеих сторон.
• Накройте второй частью пленки и отбейте филе до тонкости.

Приготовление рулетиков

• На край филе выложите размоченный и нарезанный чернослив и добавьте измельченные чесночные стрелы (по желанию можно использовать обычный чеснок или свежую зелень).
• Сверните филе в рулет.
• На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложите рулетики швом вниз и обжарьте до румянца.
• Переверните рулетики так, чтобы шов оказался вверху.
• В 150 мл воды добавьте нежирную сметану, перемешайте и залейте рулетики. Добавьте оставшийся чернослив, сушеную паприку и сезонную зелень. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 15 минут.

Изумительные и ароматные куриные рулетики с начинкой готовы к подаче!