Пасха приближается, и если вам не хочется заморачиваться с дрожжевым тестом, пора познакомиться с простыми и быстрыми рецептами бездрожжевой выпечки. Вот два удивительных варианта: творожный кулич и мини-кексы, которые не только порадуют вкусом, но и украсит праздничный стол.
Творожный кулич с вишней и цукатами
Для любителей творожной выпечки этот кулич станет настоящим открытием. Его тесто отличается мягкостью и влажностью, а добавление аромата апельсина и сладкой вишни придаст ему особую изюминку. Приготовим четыре средних кулича или три, если уменьшить порцию Что потребуется:
- Творог (5-9%) — 400 г
- Яйца — 6 шт.
- Сливочное масло — 200 г
- Сахар — 300 г
- Соль — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
- Апельсины — 2 шт. (цедра и сок)
- Мука — 500 г (по консистенции теста)
- Разрыхлитель — 20 г
- Вяленая вишня — 100 г (по желанию, можно заменить изюмом)
- Цукаты — 100 г
Для глазури:
- Белый шоколад — 200 г
- Сливки (20%) — 30 г
- Сливочное масло — 30 г
Приготовление
Пасхальные мини-кексы
Продолжаем праздничное угощение с бездрожжевыми мини-кексами! Эти кексы получаются легкими и ароматными, а глазурь придаст им неповторимый вкус. Из предложенного количества получится около 10 маленьких кексов или один большой пирог.
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 150 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Мука — 100 г
- Крахмал — 100 г
- Сливочное масло — 70 г
- Ванилин — по вкусу
Для глазури:
- Мягкое сливочное масло — 15 г
- Сливки (20%) — 20 мл
- Сахарная пудра — 130 г
Приготовление мини-кексов
Эти рецепты порадуют вас и ваших близких, создавая атмосферу тепла и уюта в праздник, пишет Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды.
