Пять необычных рецептов вишневого варенья для настоящих гурманов
Вишневое варенье это не только вкусно, но и просто! Его можно приготовить различными способами, и каждый из них удивит своим вкусом. Ниже представлены пять замечательных рецептов вишневого варенья, от простейших до более изысканных вариантов.
Классическое варенье из вишни с косточками
Ингредиенты:
- Вишня 1 кг
- Сахар 1 кг
- Вода 100 мл
Сначала необходимо тщательно вымыть вишню и высушить её. Затем в кастрюлю насыпать сахар, добавить воду и, помешивая, довести до кипения. В получившийся сироп добавить вишню и варить на медленном огне около 20 минут, не забывая снимать пену. После этого разлить горячее варенье в стерилизованные банки и закрыть их.
Варенье из вишни без косточек
Ингредиенты:
- Вишня 1 кг
- Сахар 750 г
- Вода 50 мл
В этом варианте косточки удаляются перед приготовлением. Для начала в кастрюле с толстым дном нужно растворить сахар в воде, довести до кипения и варить около 15 минут. Затем в сироп добавить вишню и продолжать варить в течение часа, регулярно помешивая. Проверить готовность можно, капнув немного варенья на палец: если он прилипает, то варенье готово. Разложить по банкам и закрыть крышками.
Варенье с черной смородиной
Ингредиенты:
- Вишня 600 г
- Черная смородина 150 г
- Желатин 20 г
- Сахар 550 г
Для начала вишню нужно перебрать, промыть и удалить косточки. Затем ягоды пропустить через мясорубку и переложить в миску. Сахар смешать с желатином и добавить к ягодной массе. Оставить на 8 часов, после чего нагреть до кипения и варить 5 минут. Наполнить стерилизованные банки горячим джемом и укупорить.
Уникальное варенье из вишни с абрикосами, клюквой и мятой
Ингредиенты:
- Вишня 200 г
- Абрикосы 200 г
- Клюква 200 г
- Сахар 200 г
- Мята 1 пучок
- Вода 800 мл
- Лимонная кислота 1/2 ч. л.
Фрукты и ягоды тщательно промыть. Сахар залить водой и довести до кипения с добавлением лимонной кислоты. Затем добавить нарезанную мяту и фрукты, варить 5 минут, оставить на 8-10 часов. Повторите процесс варки дважды. Упаковать в стерилизованные банки и оставить остывать при комнатной температуре, сообщает Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".