Тыквенные кексы это не только вкусно, но и очень полезно. Они отлично подойдут для дружеской встречи или как сладкий десерт к чаю. Представляем вам простой и увлекательный рецепт, который заставит всех гостей вам завидовать, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты для кексов
- Тыква - 200 г
- Морковь - 100 г
- Пшеничная мука - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 110 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Сливочный сыр Альметте - 150 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Фундук - 50 г
- Сливочное масло - 50 г
- Сливки 35% - 50 мл
Приготовление: пошаговая инструкция
Сначала очистите и нарежьте морковь и тыкву. Отварите их в отдельных сотейниках до мягкости.Когда овощи готовы, пюрируйте тыкву в блендере и протрите через сито для более нежной текстуры. Аналогично поступите с морковью.В миске взбейте яйца с 60 граммами сахара до светлой массы. Постепенно добавьте тыквенное пюре, муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая.Смажьте формы сливочным маслом и разлейте полученное тесто. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. Готовность проверяйте с помощью зубочистки.Для крема объедините морковное пюре с сливочным сыром и сахарной пудрой, смешивая до получения однородной массы.Приготовьте карамель: в сотейнике на медленном огне растопите сахар, затем добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения. Влейте сливки, продолжая мешать, и добавьте фундук в готовую карамель.Теперь можно подавать кексы с нежным морковным кремом и вкусной карамелью! Приятного аппетита!