Свинина в сметанном соусе – это настоящая находка для любителей мясных деликатесов, который будет радовать своим насыщенным вкусом и универсальностью. Сочные кусочки свинины, обжаренные до золотистого цвета, в сочетании с нежным сметанным соусом, испещренным ароматными приправами, создают кулинарный шедевр. Это великолепное блюдо отлично подходит как для семейных ужинов, так и для праздничного стола, привнося в каждое застолье атмосферу уюта и тепла.
Почему стоит попробовать?
Свинина в сметанном соусе – одна из тех кулинарных традиций, которые передаются из поколения в поколение. Ее любят за сытность, насыщенный вкус и доступность ингредиентов. Приготовить такое блюдо сможет даже начинающий кулинар. Весь процесс включает простые шаги: нарезка мяса, обжарка, добавление лука, муки и сметаны. После того как все компоненты соединены, необходимо лишь немного времени на тушение, и вы получите невероятно нежное и ароматное блюдо. Для более пикантного вкуса достаточно добавить немного чеснока, и вы удивите своих близких новыми нотами.
Необходимые ингредиенты
- Свинка (вырезка или карбонад) – 400 г
- Сметана – 80 г
- Подсолнечное масло – 30 мл
- Репчатый лук – 70 г
- Мука пшеничная – 20 г
- Овощная соль – 5 г
- Кипяток – 200 мл
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовить все ингредиенты. Вымойте свинину в холодной воде и обсушите полотенцем.
Шаг 2: Нарежьте лук мелкими кубиками и отложите в сторону. Мясо нарежьте небольшими кусочками (не более 1,5 см).
Шаг 3: Нагрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте свинину с обеих сторон до появления золотистой корочки.
Шаг 4: Добавьте лук к свинине и немного обжарьте вместе. После этого всыпьте муку, тщательно перемешивая ингредиенты.
Шаг 5: Аккуратно влейте горячую воду, доведите до кипения, затем снизьте огонь и тушите под крышкой около 20 минут.
Шаг 6: В завершение добавьте сметану и еще немного соли. Смешайте, доведите до кипения и готовьте на слабом огне еще 10 минут.
Это блюдо быстро станет любимым благодаря своей простоте и вкусовым качествам. На гарнир отлично подойдет отварной картофель, пюре, разные крупы или макароны, сообщает ГАСТРОНОМ.РУ.
