Секрет кулинарного удовольствия в простой и быстрой закуске из болгарского перца и свежей зелени. Эта аппетитная закуска готовится всего за час, а благодаря правильному хранению сохранит свои качества не менее нескольких дней в холодильнике, пишет канал.
Идеальное сочетание для вашего стола
Болгарский перец, обжаренный до золотистого цвета, всегда станет отличным дополнением к мясным блюдам – как жареным, так и тушёным. Его свежий, яркий вкус и насыщенный аромат гармонично подчеркивают вкусовые нотки любого мяса.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления закуски понадобятся:
- 5 штук болгарского перца
- Свежая зелень: укроп и кинза
- 1 веточка базилика
- Растительное масло
- Соль по вкусу
- 1 помидор
- 1 зубчик чеснока
Шаги к идеальной закуске
1. Начать следует с помывки перца, который затем нужно обсушить бумажным полотенцем. После этого смазать его растительным маслом и обжарить на сухой сковороде до мягкости и румяной корочки со всех сторон.
2. Как только перец готов, переложить его в полиэтиленовый пакет и плотно завязать на несколько минут, чтобы он пропарился.
3. Параллельно измельчить острый перец, кинзу и базилик, положить в миску. Помидор натереть на крупной терке, а чеснок нарезать и добавить к зелени. Смешать все ингредиенты с солью по вкусу.
4. После того как перец остынет, удалить с него кожицу и семена, нарезать на крупные кусочки, которые укладываются в посуду чередуя с приготовленным соусом. Убрать в холодильник минимум на час для маринования.
5. По истечении указанного времени закуска готова к подаче! Нежные и ароматные кусочки перца обязательно оценят ваши близкие и друзья.
Приятного аппетита! Не забудьте поделиться впечатлениями о рецепте в комментариях!
