Приготовление бургера на мангале — это настоящее искусство. Главный секрет успешного гриль-бургера заключается в правильной расстановке продуктов и временных затратах, чтобы котлеты получились сочными и вкусными. Идеальное расстояние от углей до мяса составляет не менее 5-6 сантиметров. Не стоит оставлять котлеты на огне слишком долго — они должны сохранять свою влажность и аромат.
Необходимые ингредиенты:
- Сыр Чеддер — 4 ломтика
- Копченая паприка — 2 г
- Дижонская горчица — 30 г
- Молотый чеснок — 1 г
- Красный лук — 100 г
- Булочки для гамбургера с кунжутом — 2 шт по 80 г
- Свежие помидоры бакинские — 2 шт
- Котлеты из говядины — 4 шт
- Листья салата айсберг — 70 г
- Майонез — 100 г
- Белый винный уксус — 7 г
- Тростниковый сахар — 3 г
- Маринованные корнишоны — 80 г
Этапы приготовления:
Шаг 1: Очистите красный лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Подготовьте корнишоны, нарезав их мелким кубиком.
Шаг 2: В миске смешайте уксус, сахар и лук, оставьте мариноваться. Для соуса объедините майонез, горчицу, корнишоны, паприку и чеснок.
Шаг 3: Нарежьте помидоры кружками.
Шаг 4: Разорвите листья салата айсберг на крупные кусочки.
Шаг 5: Смажьте разрезанные булочки оливковым маслом и обжарьте их на сковороде-гриль 30 секунд с разрезанной стороны.
Шаг 6: В той же сковороде обжарьте котлеты по 1,5 минуты с каждой стороны, приправив солью и перцем.
Шаг 7: На нижнюю половину булочки намажьте соус, добавьте маринованный лук, котлету, снова соус, вторую котлету, сыр, листья салата и помидоры. Накройте верхней половиной и подавайте к столу.
Скидка 10% по подписке!
Шефмаркет предоставляет продукты с рецептами для удобного приготовления дома. Подписавшись на еженедельную доставку, получите 10% скидку на всё меню! Доставка бесплатная, даже за город, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
