Нежные фаршированные шампиньоны без майонеза

Фаршированные шампиньоны могут стать настоящим украшением любого стола, а разнообразие рецептов позволяет выбрать самый подходящий. Сегодня предлагается уникальный вариант, отличающийся оригинальным вкусом и легкостью в приготовлении.

Ингредиенты для приготовления

На 10 крупных шампиньонов понадобятся:

• Крупные шампиньоны 10 шт.
• Отварное куриное филе 250 г
• Одна небольшая красная луковица
• Шесть томатов черри
• Столовая ложка соевого соуса
• Чайная ложка тертого имбиря (по желанию)
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Масло для обжаривания (или антипригарная посуда)
• Две столовые ложки тертого твердого сыра

Как приготовить фаршированные шампиньоны

Первым делом стоит тщательно вымыть грибы, обсушить их и удалить ножки. Затем осторожно очистите шляпки от верхнего кожурного слоя и уберите темные пластинки внутри, чтобы освободить место для начинки. Мелко порубите ножки грибов и лук, обжарьте их на сковороде до золотистой корочки и остудите.

Используя блендер или чоппер, следует измельчить куриное филе, лук, ножки грибов и томаты черри вместе. После этого добавьте соевый соус, имбирь и молотый перец, ещё раз тщательно перемешайте все ингредиенты.

Наполните шляпки подготовленным фаршем, хорошо уплотнив начинку. Обжарьте на сковороде в течение 10-12 минут, сначала фаршем вниз, затем аккуратно переверните и дайте подрумяниться с другой стороны аналогичное количество времени.

Переложите грибы в форму для запекания, посыпьте тертым сыром и разместите в предварительно разогретой до 180C духовке на 10-15 минут. Общее время на приготовление этого низкокалорийного блюда составит около 40-45 минут, и оно определенно станет любимым у тех, кто следит за своим питанием.