Сегодня, 1 января, мы отмечаем 29-ю седмицу по Пятидесятнице, и это день, когда начинается Рождественский пост. В качестве идеального угощения для постного стола отлично подойдет простое, но питательное рагу из картофеля с чечевицей.
Ингредиенты
- 4 картофелины
- 100 г зеленой или красной чечевицы
- 1 помидор
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- 300 мл воды
- 2 зубчика чеснока
- Укроп
- Растительное масло
- Лавровый лист
- Черный молотый перец, соль по вкусу
Приготовление
Сначала тщательно очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками. В кастрюлю налейте 300 мл воды и доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте нарезанный картофель и чечевицу. Варите до полной готовности.
Пока варятся основные компоненты, займитесь овощами. Очистите и нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. На сковороде разогрейте растительное масло и слегка обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. К ним добавьте нарезанный крупными кубиками помидор и тушите еще несколько минут.
Теперь пришло время добавлять специи. В кипящую картошку с чечевицей добавьте обжаренные овощи, лавровый лист, измельченный укроп и чеснок. По вкусу приправьте солью и черным перцем. Перемешайте и дайте всему вместе прогреться на слабом огне несколько минут.
Это рагу можно подавать как основное блюдо или использовать в качестве гарнира к другим постным угощениям. Оно станет идеальным вариантом для уютного обеда в данный праздничный период, сообщает канал.
