Вкусная свинина за 20 минут: идеальный обед с картофелем с укропом

Свинина, приготовленная быстрым способом, станет настоящей находкой для любого обеда или ужина. Это блюдо не только быстрое, но и невероятно вкусное. А румяный картофель с укропом отлично дополнит его.

Ингредиенты для готовки

• Свинина (корейка, антрекот или шейная часть) 450-500 г
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Аджика по вкусу
• Соль по вкусу
• Сахар щепотка
• Сок лимона по вкусу
• Картофель 0,8-1 кг
• Растительное масло
• Пучок укропа

Как приготовить блюдо

1. Начните с того, что тщательно промойте и обсушите мясо с помощью бумажного полотенца. Лучше всего подойдет шейная часть или антрекот они будут более сочными. Нарежьте мясо на равные куски толщиной около 1 см.

2. На каждом куске сделайте надрезы для равномерной готовки. Обильно посыпьте солью и сахаром, хорошо втирая с обеих сторон. Полейте мясо лимонным соком, затем смажьте аджикой и оливковым маслом. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.

3. Тем временем подготовьте гарнир: разогрейте духовку до 220-230 градусов. Очищенный картофель нарежьте четвертинками, добавьте соль, растительное масло и мелко нарезанный укроп. Перемешайте и выложите на горячий противень, чтобы он не прилипал.

4. Запекайте картофель в течение 25 минут, затем включите гриль на еще 5-10 минут для достижения румяной корочки.

5. В это время приготовьте стейки. Разогрейте сковороду-гриль и обжаривайте мясо по 4,5 минуты с каждой стороны. После готовности накройте их, чтобы соки распределились внутри, и дайте настояться.

6. Подавайте свинину с зеленью и свежими овощами в компании ароматного картофеля это сытное и вкусное блюдо обязательно понравится всем!