Закуски из кабачков занимают достойное место на праздничном столе, и этот простой рецепт станет находкой для кулинаров любого уровня! Всего за 10 минут можно создать симпатичное блюдо, которое не оставит равнодушным никого.
Идеальное время для готовки
Готовить эту закуску лучше непосредственно перед подачей, однако она также проявляет себя наилучшим образом и в холодном виде. Главное — выбирать молодые кабачки. Для более зрелых, стоит обратить внимание на другие рецепты, которые подойдут лучше.
Что потребуется для приготовления
- Молодые кабачки
- Соль и перец по вкусу
- Свежий укроп
- Помидоры черри или обычные
- Мини-моцарелла или её аналог
- Сушёный чеснок
Этапы приготовления
1. Начинаем с мытья кабачков под проточной водой. Затем их стоит обсушить бумажными полотенцами.
2. Нарезаем кабачки кружочками толщиной 0,7-1 см. Солим и перчим их, после чего отставляем в сторону для пропитки.
3. Мелко нарезаем укроп, а помидоры и мини-моцареллу разрезаем пополам. Если нет мини-моцареллы, можно использовать обычную, нарезав её на кубики.
4. На сковороде разогреваем масло и обжариваем кабачки с одной стороны до золотистой корочки (примерно 2-3 минуты на сильном огне).
5. Переворачиваем кружки кабачков, посыпаем сушёным чесноком и выкладываем сверху нарезанную моцареллу и кусочки помидоров. Накрываем крышкой на несколько минут, чтобы сыр расплавился.
Эта закуска не только красиво смотрится, но и обладает изумительным вкусом. Обязательно попробуйте, не пожалеете!
