Яичница-болтунья, или скрэмбл, известна американцам как идеальный завтрак, однако традиционно её готовят на масле. Но как насчёт более лёгкого и оригинального варианта? Представляем способ, который исключает добавление масла, оставляя вкусным и нежным блюдо, подходящее даже для тех, кто следит за фигурой.
Инструкция по приготовлению
Для начала потребуется жаропрочная миска. В неё нужно разбить шесть яиц и добавить три столовые ложки молока. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу, а затем тщательно взбейте венчиком.
Поместите миску с яйцами в кастрюлю с кипящей водой, так чтобы её дно лишь слегка касалось поверхности жидкости. Процесс готовки займет всего 6-8 минут, не забывайте периодически помешивать, чтобы яйца не пересохли, а остались нежными и воздушными.
Тем временем на раскалённой сковороде обжарьте полоски бекона до золотистой корочки, а затем уберите их на тарелку. В той же сковороде поджарьте ломтики хлеба и помидоры, посолив последние для улучшения вкуса. Используйте любой хлеб, но черный добавит дополнительный интерес к вкусу.
Подача
Когда яичница достигнет нужной консистенции, выложите её на поджаренные ломтики хлеба, а рядом разместите обжаренные помидоры. Украсить блюдо можно зеленью и оставшимся беконом.
Если придерживаетесь строгой диеты, бекон можно заменить на малосольную рыбу или оставить просто без него.
Состав для приготовления на 4 порции:
- Яйцо – 6 шт.;
- Молоко – 3 ст. л.;
- Томаты – 3 шт.;
- Бекон – 1-2 ломтика на порцию;
- Хлеб – 1-2 ломтика на порцию;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень для украшения – по желанию.
Этот уникальный способ приготовления яичницы делает её не только вкусной, но и менее калорийной, что особенно актуально для тех, кто заботится о своей фигуре. Приятного аппетита!
