Сочные куриные медальоны с грибами и сыром

Готовьте ароматные и аппетитные медальоны, которые удивят ваших близких. Вот что вам понадобится:

Куриное филе 800 г, шампиньоны 100 г, 1 репчатый лук, сыр по вкусу 100 г, майонез 3 ст. л., кетчуп 3 ст. л., растительное масло 10 мл, специи по вкусу, соль по вкусу.

Приготовление начинки

• Очистить репчатый лук от шелухи и нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны нарезать тоже небольшими кусочками. Обжарить их на сковороде до легкой золотистости.
• Куриное филе промыть, избавиться от лишней влаги с помощью бумажных полотенец и нарезать мелко, чтобы консистенция напоминала фарш.
• Добавить к фаршу кетчуп, специи и по необходимости посолить. Тщательно перемешать все ингредиенты.
• Остуженные грибы с луком смешать с небольшим количеством майонеза.

Формирование медальонов

• Выстелить противень листами фольги и смазать растительным маслом.
• Из получившегося фарша сформировать круглые медальоны и выложить их на противень.
• На каждый медальон положить чайную ложку грибной начинки с луком и посыпать тертым сыром.
• Отправить противень в разогретую до 180 C духовку и готовить медальоны 25 минут.

Разнообразьте свой ужин этими сочными медальонами. Для тех, кто стремится избежать сухости, в качестве альтернативы могут быть использованы сметана или натуральный йогурт вместо майонеза, а кетчуп можно заменить. К тому же, добавление свежей зелени, такой как укроп, сделает блюдо еще более ароматным и аппетитным. Приятного аппетита!