Наслаждайтесь томатным супом с морепродуктами

Наслаждайтесь томатным супом с морепродуктами
Наслаждайтесь томатным супом с морепродуктами

Приготовление насыщенного и ароматного томатного супа с морепродуктами — это отличный способ порадовать себя и своих близких. Этот рецепт сочетает в себе свежесть овощей и изысканность морепродуктов, создавая великолепное блюдо, которое идеально подойдёт как для торжественного ужина, так и для быстрого обеда.

Что вам потребуется

  • 5 спелых помидоров
  • 1 красный лук
  • 1 красный сладкий перец
  • 8 листьев базилика
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 морковь
  • 2 ст. ложки оливкового масла extra virgin
  • 2 ст. ложки моденского бальзамического уксуса
  • 1 кг помидоров в собственном соку
  • По вкусу красный соус табаско, соль, молотый мускатный орех, итальянские специи, черный и чили перец
  • Мидии и креветки (по вкусу, 200 мл белого вина)
  • 6 кусков белого хлеба
  • 100 г сыра грана-падано

Этапы приготовления

  • Первым делом помидоры нужно бланшировать, затем очистить от кожицы и нарезать кубиками. Красный сладкий перец также нарезать, а лук, морковь и чеснок истолочь.
  • В сковороде разогреть немного оливкового масла и обжарить все нарезанные овощи до золотистой корочки. Далее смесь нужно аккуратно переложить в блендер, добавить консервированные помидоры, базилик, бальзамический уксус и специи, взбивать до однородного состояния.
  • Ароматное пюре поместить в сотейник, нагревать на медленном огне, пока оно не начнёт медленно кипеть.
  • Во второй сковороде обжарить морепродукты. Не забывайте удалять нераскрывшиеся мидии.
  • Суп разлить по тарелкам, сверху добавить морепродукты и щедро посыпать тертым сыром. По желанию, можно сбрызнуть бальзамическим уксусом для дополнительного аромата.

    • Этот рецепт станет ярким акцентом вашего стола. Присоединяйтесь к кулинарным открытиям и делитесь этим восхитительным блюдом с друзьями!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей