Неповторимая запеканка из белокочанной капусты с курицей и грибами
Представляем вам адаптированный и усовершенствованный рецепт запеканки, где главные ингредиенты — белокочанная капуста, куриное мясо и грибы. Это блюдо не только простое в приготовлении, но также очень вкусное и сытное, идеально подходящее для семейного ужина, пишет источник.
Что понадобится для запеканки
300 г белокочанной капусты;
200 г куриного филе;
200 г свежих шампиньонов;
1 луковица;
2 яйца;
100 г сыра;
3 ст.л. панировочных сухарей;
3 ст.л. сметаны;
соль и перец по вкусу;
1 ч.л. молотой паприки;
растительное масло для жарки.
Пошаговый процесс приготовления
Начать следует с нарезки шампиньонов на небольшие кусочки.
На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить грибы до зарумянивания, периодически помешивая.
Пока грибы жарятся, нарезать кубиками лук и добавить его к грибам, обжаривая до прозрачности.
Тем временем куриное филе нужно нарезать мелкими кусочками и добавить к грибам с луком, обжаривая до побеления мяса.
Снять сковороду с огня и оставить немного остывать.
На терке натереть сыр и нарезать капусту, после чего смешать капусту с начинкой, добавить яйца, половину сыра, панировочные сухари, сметану, соль, перец и молотую паприку.
Выложить смесь в подготовленную форму для запекания, смазанную маслом и немного присыпанную сухарями.
Остатки сыра смешать с сметаной и покрыть этой смесью верх запеканки для создания аппетитной корочки.
Поместить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 40-50 минут. При необходимости прикрыть сверху фольгой.
Когда запеканка будет готова, нарезать на 4 порции. Получившееся блюдо отлично держит форму и радует насыщенным вкусом и сочностью.
