Семена чиа и льна давно завоевали популярность среди тех, кто стремится к стройной фигуре, рассматриваясь как суперфуды. Однако стоит задуматься: а так ли они безусловно полезны для снижения веса? Эндокринолог Анна Одерий рассказала об их истинных свойствах и возможных подводных камнях.
Состав и польза
Несомненно, семена чиа и льна содержат множество полезных веществ. Эти гранулы изобилуют омега-3 жирными кислотами, белками, антиоксидантами и минералами. Кроме того, высокое содержание клетчатки помогает дольше чувствовать себя сытым, сглаживая колебания уровня сахара в крови. Но важно помнить, что они не способствуют сжиганию жира, а служат поддержкой для общего рациона питания.
Калории и риски
Главный недостаток семян — их калорийность. В одной столовой ложке чиа или льна содержится 50-60 калорий. Если добавлять их щедро к привычному рациону, можно незаметно превысить свою дневную норму и, как следствие, начать набирать вес.
Кроме того, из-за высокого содержания клетчатки семена могут вызывать дискомфорт: вздутие, метеоризм и спазмы. Особенно это актуально при быстром увеличении потребляемых порций. В некоторых случаях может проявляться аллергическая реакция. Эндокринолог также предостерегает: проглатывание сухих семян без достаточного количества воды способно спровоцировать проблемы с пищеводом. Поэтому рекомендуется замачивать семена на 10-15 минут перед употреблением.
Советы по употреблению
Для достижения максимальной пользы без неприятных сюрпризов анна одерий советует начинать с одной чайной ложки в день, постепенно увеличивая до одной-двух столовых ложек. Важно помнить, что семена следует запивать достаточным количеством воды и учитывать их калорийность в общем рационе, а не считать их бонусом к основному питанию.
