Этот рулет станет звездой любого праздничного стола. Уникальное сочетание сливочного сыра и копченого лосося придает ему не только насыщенный, но и изысканный вкус. Приготовление этого блюда не займет много времени, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет порадовать гостей, не тратя часы на сложные закуски. Важно помнить, что рулету нужно дать настояться в холодильнике минимум пару часов перед подачей.
Ингредиенты
- Яйцо куриное - 5 шт.
- Сметана - 120 г.
- Твердый сыр - 100 г.
- Перец черный молотый - щепотка
- Начинка:
- Сыр сливочный - 120 г.
- Копченый лосось - 80 г.
- Укроп - 1 ч.л.
- Кинза - 1 ч.л.
Приготовление рулета
Первым делом нужно сделать корж. Яйца разбить в миску, добавить сметану и хорошо перемешать. Затем добавить натертый твердый сыр и снова перемешать. Ввести молотый черный перец, добившись однородной массы.
Застелите противень пергаментом и вылейте яично-сырную смесь. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте корж в течение 10-12 минут. По истечении времени достаньте корж и дайте ему остыть.
Пока основа остывает, можно приступить к начинке. В отдельной миске объедините сливочный сыр, мелко нарезанную зелень и копченого лосося, нарезанного на свое усмотрение. Хорошо перемешайте, при необходимости поправьте вкус соли.
Остуженный корж переверните, аккуратно снимите пергамент и равномерно распределите начинку по поверхности коржа. Заверните его в рулет и оберните пленкой. Уберите в холодильник, где он должен настояться пару часов.
Перед подачей нарежьте рулет на кусочки нужной формы и размера. Приятного аппетита и хорошего настроения!
